Vinos de regalo para tu cena de navidad 2010
Llega la navidad, el momento en que vemos reflejados todos nuestros Sueños, nuestras Ilusiones, y lo más importante, nuestros Recuerdos.
En las bolas del árbol de navidad se refleja la mesa vestida para la ocasión a la espera de que llegue la familia: el mantel color blanco adornado con motivos navideños, la cubertería de plata con las iniciales de los anfitriones, una completa vajilla blanca, la cristalería entera donde las copas de brindar adquieren el protagonismo de estas fechas.
Uvinum comparte tu pasión por los vinos y en esta ocasión te regala los vinos para brindar en tu cena de navidad, uno de los momentos más especiales del año.
¿Qué te parece si empiezas por algo sugerente y diferente?. Una Manzanilla en Rama Saca de Otoño 2010 de Bodegas Barbadillo. Un vino fresco, ideal para el momento de la llegada de amigos y familiares. Un vino que guarda su esencia natural y artesanal.
En esta manzanilla en rama encontraréis notas salinas, levaduras, pan, y frutos secos. Ideal si le servimos temperatura fresca y agradable al paladar, unos 8-9 ºC.
Y qué mejor compañía que unos entrantes como un buen jamón ibérico, una gamba blanca de Huelva o unos ahumados, como el gran salmón noruego.
Es hora de tomar asiento, el primer plato está a punto de servirse, y qué mejor oportunidad para degustar un vino blanco de la zona de DO Valdeorras, de una uva blanca bastante conocida la Godello. Hablamos del Avanthia Godello 2009. Un vino joven con aromas frescos a fruta blanca y algo de ciruela, con una expresiva intensidad en la nariz. En boca buena acidez, con volumen y mineral. Un vino para tomar a una temperatura de servicio de unos 12-14ºC.
Este vino se atreve con nuestros deseados mariscos, si es que quieres incluirlos, como carabineros, gambas o cigalas a la plancha.
En pescado optaría por uno blanco, como una merluza en salsa de almendras con gambas y almejas, o el típico besugo al horno.
Y tenemos que pasar al plato fuerte de la cena, que normalmente es contundente e incluso algo graso, así que creo que una buena opción sería un vino tinto con carácter, con crianza, y a la vez, un vino especial para una ocasión que lo merece, que acompañe perfectamente al plato, y por supuesto que nos deje un buen recuerdo. Un vino como Carmelo Rodero TSM 2005. Un vino elaborado con una de nuestras uvas, la Tinta fino o Tempranillo. En este caso vamos a encontrar mucha fruta negra, notas balsámicas. Un vino equilibrado y muy agradable en el paladar. Con personalidad. Un vino para tomar a una temperatura de servicio de unos 16-18ºC.
Aquí, varias apuestas, la primera un suculento solomillo con alguna guarnición bien sea patatas paja, bien sea alguna salsa de temporada como la de castañas.
La segunda, cabrito al horno o cochinillo asado en alguna de las panaderías cerca de casa. ¡Exquisito manjar!.
Por último, y no menos importante, el postre. Brindaremos con uno de los mejores cavas españoles, Gramona Celler Batlle Brut Gran Reserva 2001, un cava ejemplo de complejidad, finura y elegancia. y uno de los mejores Cavas de Terroir, elaborado por uno de los grandes artesanos del vino. Especial para brindar.
Crianza de más de 8 años en botella con tapón de corcho y con sus lías. Vino de terruño, máxima expresión de la Xarel-lo y Macabeo.
Una macedonia de frutas naturales no estaría mal después de toda la comida a degustar. Un postre fresco, ligero, rico en olores y sabores. Aún así, uno de los postres típicos de estas fechas que no puede faltar es la sopa de almendra. Una exquisitez elaborada con auténtica masa de almendra, piel de naranja, leche, pan y canela.
Y qué sería la cena de navidad sin esa sobremesa repleta de turrones, polvorones y mazapán, ¡los dulces de navidad!. Los más golosos no tendrán problema para hincarles el diente, los menos, espero que hayan dejado hueco para un vino Soberbio. Con una elegancia, persistencia, equilibrio, acidez, y esa distinguida nariz que le hace, a mi juicio, único. El Jorge Ordóñez Viñas Viejas nº3 2006.
Ideal para continuar después de un café.
Esperamos que disfrutéis de estas fiestas, de tu cena de navidad en familia o con amigos, con nuestros vinos recomendados, TUS VINOS.
¡Feliz Navidad 2010!
Mis Apuntes de los vinos que regalamos:
- Manzanilla en Rama Saca de Otoño 2010: Un vino fresco, ideal para el momento de la llegada de amigos y familiares
- Avanthia Godello 2009: Un vino blanco de la categoría de una cena de lujo
- Carmelo Rodero TSM 2005: Un abanico de sensaciones aromática y una delicia para el paladar
- Gramona Celler Batlle Brut Gran Reserva 2001: Un Cava muy especial para brindar
- Jorge Ordóñez Viñas Viejas nº3 2006: Un vino soberbio
Comentarios sobre Vinos de regalo para tu cena de navidad 2010
Os recomiendo como vino de postre un Pedro Ximénez de Bodegas Tradición, un vino de 20 años con uva 100% pedro ximénez, ya que es un vino con unas notas de frutas pasificadas con un dulzor intenso pero sin llegar a empalagar lo que lo hace ideal para postres navideños donde predominen las almendras o el turrón, aunque para disfrutarlo plenamente os lo recomiendo con algún postre con chocolate.
Si bien comparto plenamente la opinión de poner un vino de uva Godello para acompañar el primer plato, una excelente elección, Avanthia 2009. En cambio difiero el limitar el uso del Cava Gramona Celler Batlle a un acompañamiento del postre. Creo sinceramente que es un cava que bien puede acompañar a toda la comida, sin necesidad de variar entre blancos, tintos, secos, cavas...
Hola Pablo,
Pero bueno Pablo, ya veo que te gusta mucho este vino. Acabo de contestarte en el facebook, ja, ja, ja.
Como te decía, es muy buena opción para quien no le toque el suculento regalazo que sortearemos la próxima semana.
Y como le pasa al Viñas Viejas de Jorge Ordóñez, vino para la copa de sobremesa de la cena de navidad, él mismo es un postre ;-) .
Y ya que me hablas de una bodega que me encanta, aprovecho para decir que Bodegas Tradición, es una bodega perteneciente al marco de jerez con una línea de vinos VOS y VORS sensacionales. Por cierto que tiene una pinacoteca digna de ver.
Recomiendo visitar la bodega. ¿Has estado Pablo?
Gracias por la recomendación.
Luz Divina
Anónimo, estoy de acuerdo. Los cavas son vinos con los que puedes armonizar toda una comida, desde el aperitivo hasta el postre.
En esta ocasión queríamos ir lejos, y armonizar toda una cena de navidad con una gama diferente de vinos españoles, eso sí, que pertenecieran a ese grupo de los "mejores". Y de ahí, han salido los 5 vinazos que regalamos.
En cuanto a las armonías de las que hablo en el post, son solamente ejemplos que pueden ayudar a organizar la cena, pero será cada uno de los tres ganadores los que tengan que jugar a elegir su menú de navidad.
¡Espero que participes en este fantástico sorteo, estás a tiempo!
Luz Divina