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Uva Mazuelo

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 TAGS:La uva Mazuelo suele ser denominada también Cariñena, aunque no está bien definida la identificación entre ambas, Mazuelo y mazuela provienen según algunos de la palabra vasca Mats y según otros de la palabra Mazo, debido a su forma.

La  uva mazuelo es una de las uvas más cultivadas del mundo, se dice que proviene de Aragón, la mazuela es variedad recomendada para Aragón, Cataluña (donde es conocida con el nombre de Samsó) también es recomendada para País Vasco y Rioja, está autorizada en Castilla-La Mancha, Extremadura y Navarra.

La uva Mazuelo se encuentra principalmente en Cataluña y La Rioja, en Cataluña es la base de los vinos del Piorat, presente también en Costers del Segre, Ampurdán, Penedés, Tarragona y Terra Alta.

La uva Mazuelo se caracteriza por su alta densidad colorante y su alta concentración de azúcares. Es decir,  esta variedad se usa para la producción de vinos con mucho color y mucho alcohol.

En La Rioja forma parte de la Denominación de Origen Calificada Rioja, aparece también en las denominaciones Catalayud, Campo de Borja, Cariñena, Navarra y Ribera del Guardiana.

En Francia la uva Mazuelo se cultiva desde los Pirineos orientales hasta el Aude, es la uva más característica de la región del Mediodía , también se cultiva en Cerdeña y en algunas zonas de Italia. Fue cultivada en Argelia, Tunez y Marruecos. Además de esto forma parte de el nuevo mundo del vino en países como California, Chile, Argentina y México. Ha sido cultivada en menor medida en Sudáfrica y China.

Combinada con Cabernet Sauvignon ha producido la variedad ruby cabernet y cruzada con cabernet Sauvignon y garnacha produce la carnelian.

Su planta produce 150 hectrolitros por hectárea, es sensible a las enfermedades como el oidio y el mildiu, es de brotación tardía por lo que no la alcanzan las heladas de primavera, tiene hojas grandes, forma de pentágono y racimos de tamaño grande y compactos.  Sus bayas son de tamaño mediano, forma redonda y color azul negruzco, tiene alta cantidad de taninos por lo que tiene una alta capacidad de envejecimiento y alta acidez.

Otros nombres que se le dan a la uva Mazuelo  son:

  • Crujillón o crucillón en Aragón, Samso en Penedés, Sanso en Barcelona (Pla de Bages, Alella), babonenc, bois dur, boue duro, cagnolaro tinto, cagnan,  cagnan o cangnane.
  • En Francia: Carignan moullan, carignan noir
  • En Italia, Legno duro,  mazuelo tinyto, melón de Bourgogne, Mollard, monestel.

¿Te gustan los vinos con Mazuelo? Si no sabes en qué vinos puedes encontrarlo, te recomendamos 2 fantásticos para empezar a reconocer la uva:

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Uno de los vinos más famosos de Rioja, Marqués de Riscal, no sería igual sin la apotración de la Mazuelo.

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Un grandísimo vino, año tras año.

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