Vino en El blog de Uvinum

Pedro Ximénez y Palomino Fino son las variedades de uva que definen el carácter de las regiones de Córdoba y Andalucía en España, respectivamente, pues en estas tierras calurosas y secas se ...leer completo

¿Qué significa que un vino es de reserva? ¿De qué hablan los expertos cuando dicen que un caldo es complejo? Cuanto más caro sea el vino, ¿es mejor? ¿Qué determina que una botella sea excelente? ...leer completo

La semana pasada os proporcionábamos algunas indicaciones sobre cómo elegir un buen vino, pero no todas, claro. Así que vamos a continuar dando pistas. Los vinos creados para guarda son ...leer completo

Así como Dom Pérignon descubrió el método para introducir burbujas en el champagne, Arnaud de Pontac, propietario del reconocido Château bordolés Haut-Brion, fue una figura clave para el ...leer completo

Lo importante para elegir un vino es saber que más caro no siempre significa mejor y que el precio de cada botella remite al proceso de elaboración del vino y no es un indicador de calidad. Los ...leer completo

Todos los que gustamos del vino y sentimos debilidad por sus dones y su exquisito sabor tenemos un poco de catadores sin saberlo, los sentidos utilizados para catar los vinos son la vista, el ...leer completo

Uno de los sentidos presentes en la degustación de un vino es el olfato. Este sentido del olfato debe ser entrenado para que la fase olfativa de los vinos en la degustación sea satisfactoria, no ...leer completo

Muchos países tienen un licor de bandera al cual orgullosamente levantan, Rusia y su vodka, México y su Tequila, Escocia y su whisky, Perú y su pisco, y tantos otros más; pero ¿quién debería ...leer completo

Se acostumbra en muchos países a beber vino todo los días en las comidas como algo normal, una costumbre que puede llegar a parecer hasta rara en algunas culturas, pero no en otras. En gran parte ...leer completo

¿Qué tendrá la Costa Brava que es la preferida por todos en la época estival? No es ningún secreto: playas de extrema calidad, reconocidas a nivel mundial, y pueblos pesqueros de impresionante ...leer completo