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Receta para iniciar la semana: espaguetis con langostinos al ajillo

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 TAGS:undefinedEsta deliciosa receta de espaguetis con langostinos al ajillo es ideal para servirse acompañada de una copa de vino blanco del Penedés, su preparación es para una sola persona por lo que si la realizas la primera vez y te agrada tanto que deseas servirla a tus familiares e invitados deberás calcular en base a cada uno la totalidad de ingredientes a utilizar antes de comenzar.

Ingredientes:

  • 150 gramos de espaguetis.
  • 8 langostinos limpios
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 1/4 de cebolla blanca
  • 50 ml de vino blanco
  • 1 limón
  • Mantequilla
  • Sal
  • Pimienta

Para la elaboración de  los espaguetis con langostinos al ajillo:

  1. Paso 1: Coloca una cucharada de mantequilla en un sartén para cocinar a fuego bajo la cebolla y el ajo picados en trozos muy pequeños hasta ver como el color de ambos ingredientes toman un ligero color dorado.
  2. Paso 2: Añade los langostinos salpimentados previamente y procede a cocinar por 5 minutos.
  3. Paso 3:  Vierte en la sartén el vino blanco y sube la llama para hacer que se evapore el alcohol, y cuando hayas hecho esto puedes añadir el zumo del limón y mezclar todos los ingredientes.
  4. Paso 4: Revisa el sabor de la preparación antes de reservarla y de ser necesario rectifica la sal y la pimienta.
  5. Paso 5: Añade a una olla de agua hirviendo los espaguetis con una cucharadita de sal y cocina por 15 minutos para lograr que la pasta esté al dente
  6. Paso 6: Retira la pasta del fuego, cuela y sirve en un plato
  7. Paso 7: Cubre los espaguetis con la preparación de langostino al ajillo y limón.
  8. Paso 8: Añade una porción de queso parmesano a tu gusto.

Como puedes ver la preparación de esta receta es realmente sencilla y requiere de poco tiempo, por lo que si te agrada su sabor puedes añadirla a tus recetas frecuentes del fin de semana y sacar las cuentas de los ingredientes requeridos para invitar a amigos o familiares a darse un gusto a tu hogar.

Y para beber, como comentamos antes, un buen vino blanco del Penedès. ¿Quieres echarle un ojo a nuestras recomendaciones de hoy? Son estas:

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