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Vt Mallorca en El blog de Uvinum

20/07/2015

Vacaciones en Mallorca: playa y buen vino

Las Islas Baleares son conocidas por sus magníficas playas. Razón por la que se llenan de turistas en verano. Mallorca, concretamente, ofrece muchos otros encantos: deporte, ocio, gastronomía y vino. Tanto por sus buenos vinos, bodegas y diversas rutas enológicas para conocer a fondo sus caldos.

La importancia de la DO de Binissalem

La Do de Binissalem es de larga...

21/07/2014

¿Cuándo producir un espumoso vintage?

Cuando hablamos de espumosos ?vintage?, es decir, elaborados con uvas procedentes en su totalidad de una misma cosecha o año, al contrario que los denominados ?non-vintage?, en que se utilizan uvas de diferentes añadas, lo importante es reflejar la personalidad tanto de la uva, como del territorio, como del productor mismo del vino, así como las particularidades que el...