El 1 de mayo, Día del Trabajo, es festivo y para celebrarlo nada mejor que con una copa de vino... ¡Qué mejor manera que descubrir nuevos sabores junto a una gran oferta gastronómica! Acompaña el vino con un buen aperitivo o una comida especial y diviértete en este día con tus seres queridos.

España es uno de los países del mundo en los que la calidad y variedad del vino es más destacada internacionalmente, sobre todo desde que, en las últimas décadas, los productores locales, las instituciones y las numerosas denominaciones de origen se han preocupado de cuidar estos aspectos, tradicionalmente reservados a unas pocas variedades.

Al margen de los famosos vinos –tintos y blancos- de Rioja, Ribera del Duero o Penedés, por citar sólo unas pocas denominaciones, el vino dulce, generoso o fortificado ha estado siempre en los lugares de honor entre las variedades más consumidas, especialmente los de Jerez, gracias al éxito que éstos han tenido desde hace siglos en las Islas Británicas y otros países europeos.

El embotellado es la ultima fase del proceso de elaboración del vino, en esta se sigue llevando a cabo el proceso de envejecimiento reductor del vino.

Italia es famosa por su gastronomía, pero también por sus vinos, jóvenes, fuertes, de crianza, de larga tradición...

En la región del Lazio, cuya capital es Roma, se elaboran vinos reconocidos, sobre todo, blancos, gracias a la uva trebbiano. El más popular es el procedente de Frascati, que se llama  "vino de los Papas", ytambién es blanco y además de llevar las uvas de esta región se le añade Malvasía, ofreciendo un aroma fresco a frutas y un sabor dulce de más calidad.

Para darle continuidad al proceso de elaboración del vino que hemos estado explicando en los últimos días, hoy es el turno del estrujado.

El vino rosado no es exclusivo de la época estival. Su frescura y sabor hacen suponer que son totalmente óptimos para degustarlos con pescados o arroces a la orilla del mar, pero también los podemos consumir en invierno. Son algunos de los mitos que caracterizan el mundo del vino, igual que muchas personas destinan el vino tinto únicamente para los meses de más de frío, cuando también pueden consumirse todo el año.

Muchos rosados vienen a sustituir a algunos blancos en invierno, que son menos contundentes y van perfectos con diferentes tipos de pescados. Y es que de todos es sabido que el rosado es un tinto con poca maceración, dando como resultado una amplio abanico de colores, que van desde el rosa al burdeos. Para invierno, es recomendable el que ofrece este último color algo más fuerte por estar más cerca de la profundidad y características que presenta el vino tinto en general.

Un incremento, producido en el momento de crisis económica general que se vive por parte de los consumidores y el descenso del consumo de vinos en el mercado actual, es todo un éxito: los vinos de Ribera del Duero han logrado sobreponerse a las dificultades una vez mas gracias a su prestigio y nuevos modelos de producción.  

Durante el año 2012 el Consejo Regulador entregó a las bodegas de la Denominación de Origen 77.599.852 contraetiquetas para comercializar vinos fuera y dentro de España y satisfacer las necesidades de los consumidores del mercado global, eso es un aumento de 4.635.047 contraetiquetas en comparación con el año anterior.

Rioja, una de principales regiones vinícolas de España, se está volviendo más polarizada en cuanto a calidad de sus bebidas, según palabras de uno de los principales enólogos de la región.

“La región se esta dividiendo entre los que están en el extremo inferior produciendo vinos en grandes volúmenes y los que toman en cuenta la calidad y terroir mas allá de las cantidades.

Algunos productores están destruyendo la imagen de Rioja al colocar Grandes reservas en el mercado por tan sólo 8 libras (12 euros)”

Dijo Jesús Madrazo, enólogo jefe de Viñedos del Contino en su reciente visita a Londres.

¿Conoces los vinos del Bierzo? Son cada vez más famosos y están extendiéndose gracias a su tradición y a ofrecer pura modernidad para adaptarse a los tiempos actuales.

El Bierzo es una región ubicada en el oeste de la provincia de León, dentro de la comunidad autónoma de Castilla y León, tierra conocedora por producir vinos variados y de gran riqueza en aroma y sabor.

Hoy terminamos el recorrido por el listado de los 41 mejores vinos españoles del año 2012 seleccionados por Robert Parker en su The Wine Advocate, popular publicación especializada en el vino y mundialmente famosa.

Esta lista es liderada, otro año más, por el vino tinto de la Ribera del Duero Pingus 2006 de Peter Sisseck, como en el año anterior, además de varios caldos producidos por el enólogo Raúl Pérez, como por el ejemplo el Pecado 2007, ubicado en la segunda posición de este listado, y otros 3 vinos más, por lo que sería el más mencionado en esta lista de la que 18 vinos son de Castilla y león. Adentrémonos entonces en este conteo que nos servirá de estimulo para nuestro disfrute en este 2013: