La uva Torrontés es la responsable de algunos de los vinos blancos más seductores de toda Sudamérica. Chile, y muy en especial, Argentina, se enorgullecen de esta variedad que por su frescura y características, da lugar a vinos blancos que destacan por su finura.

No puedo resistirme a mencionar que esta uva también se encuentra en algunos vinos blancos de España. Y aunque la vemos en Yecla, Montsant, Cataluña y Alicante, cuando a mí personalmente más me gusta es cuando viene de Galicia (como el Sanclodio o el Viña Meín, ambos de Ribeiro).

No es casualidad, que los mejores resultados se obtengan cuando se obtiene de viñedos plantados en climas más fríos y húmedos, ya que esta variedad de uva funciona mucho mejor en este tipo de condiciones climatológicas, por eso muchos la consideran la uva más típica de los vinos blancos argentinos. De hecho, son Salta y La Rioja en este país, las principales regiones productoras, la primera de las cuales destaca por su altura (alrededor de 2000 metros), que sin embargo no quita para que no reciban una importante ración de horas de sol cada año.

Cuando hablamos de Malbec pensamos en Argentina. Este país, uno de los principales productores de vino en Sudamérica, es famoso por sus monovarietales de esta uva y también en algunos casos, aunque los menos, por mezclas muy afortunadas que la combinan con Cabernet Sauvignon o Syrah, y en ocasiones también con Merlot.