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Restaurantes en El blog de Uvinum

11/01/2017

Elige vino como si fueras un experto

No quedan dudas de que tener conocimientos de vino se ha convertido en un requisito indispensable en cualquier tipo de reunión social. Desde íntimas cenas en restaurantes hasta encuentros familiares alrededor de la mesa, todos hemos sentido la presión social por saber elegir el vino adecuado para ocasión. Ante esta situación, muchas personas se ven obligadas a simular su ...

22/11/2016

Los 7 mejores restaurantes de América Latina

La gastronomía latinoamericana vive uno de sus mejores momentos. Se acaba de realizar la gala de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina 2016 y un año más Perú gana la batalla al definir una cocina llena de matices y contrastes. Este país cuenta con nueve restaurantes que están clasificados en el ranking, concretamente dos de ellos en el primer y segundo puesto....

25/10/2016

Restaurantes saludables que enamoran

No hay lugar a dudas que la preocupación por mantener un estilo de vida sano crece día a día en nuestra sociedad. De esta manera ha surgido la conciencia sobre la necesidad de reducir los malos hábitos de nuestra rutina para sustituirlos por opciones más saludables; entre las que se incluyen desde las típicas visitas semanales al gimnasio, hasta una dieta sana y...

14/10/2016

Las 5 tortillas de patatas que tienes que probar sí o sí

No hay lugar a duda de que la tortilla de patatas es un símbolo de la gastronomía española. Se trata de un plato que despierta pasiones en cada unas de sus versiones: con cebolla o sin cebolla, dorada o casi cruda, un sinfín de opciones para todos los gustos. Sin importar cual sea tu estilo preferido, seguro que siempre es bienvenido un pincho de este delicioso manjar. Es...

3/11/2015

La gastronomía inglesa, al alza gracias a las estrellas Michelin

La inauguración de la Guía Michelin de Gran Bretaña e Irlanda es siempre un acontecimiento muy esperado entre los seguidores de la gastronomía, de los chefs famosos y los mejores restaurantes. Londres es una de las ciudades mejor clasificadas del mundo para la alta cocina y obtiene año tras año reconocimientos con estrellas Michelin.

De las 17 nuevas incorporaciones...

23/01/2013

El Bulli subastará su bodega

Todo lo que toca Ferran Adrià, nombrado mejor cocinero del mundo varias veces, parece que tiene éxito. Ya hace algún tiempo que cerró las puertas del emblemático restaurante El Bulli para dedicarse a otros proyectos, como el Bulli Foundation, un centro de investigación culinaria que podría abrirse en 2014, o la Bullipedia, que en 2015 será una plataforma digital...

1/09/2010

El Celler de Can Roca con Josep Roca

Hace ya unas cuantas semanas tuve la suerte de poder comer en El Celler de Can Roca. Lo  dirigen Joan Roca (cocina), Jordi Roca (postres) y Josep Roca (sala y sumiller). Gracias a una celebración e invitado por mi suegro, pude disfrutar de una increíble comida en este restaurante gestionado por los 3 hermanos Roca, y hace poco galardonado con las 3 estrellas Michelin. El...