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Maridajes en El blog de Uvinum

17/07/2015

¿Cómo maridar la comida mexicana?

La comida mexicana es rica en sabores picantes y, por ello mismo, no es fácil maridarla. Tanto es así que hay quienes dicen que solo es posible maridarla con bebidas más planas como agua, cerveza rubia o, incluso, leche.

Sin embargo, hay también quienes defienden que sí es posible hacer este complejo maridaje, de modo que hoy queremos compartir contigo algunos...

10/06/2015

Ensalada + vino: el tándem perfecto para el verano

Nada mejor que una copa de vino y una buena ensalada para mantenerse fresco y saludable en el verano. Algunas opciones que pueden inspirarte son estas:

Ensalada de rúcola con ahumados y aguacate

Ingredientes:

Rúcola al gusto 120 gramos de Atún ahumado 120 gramos de Salmón ahumado 120 gramos de Bacalao ahumado 50 gramos de Huevas de trucha 8...

28/04/2015

¿Cómo maridar comida india y vino?

La comida picante y el vino pueden llevar estupendamente si se da con el vino adecuado. Algunos vinos potencian los diversos sabores y las especias que suele haber en este tipo de cocina, mientras que otros las pueden llegar a tapar.

La comida india es una de las más completas y se necesita que vaya acompañada de una buena bebida para que el plato sea todavía mejor....

8/04/2015

Bocadillos gourmet y cerveza premium, la combinación más cool

Los bocadillos gourmet son las última moda en gastronomía. Gracias a la evolución de los gastrobares, donde las tapas de siempre y los bocatas tradicionales se mezclan con nuevos sabores gourmet, tenemos a nuestro alcance platos excelentes por descubrir. 

Con ello, el maridaje de los bocadillos gourmet está al alza y si se combinan con cervezas premium, mucho mejor....

27/03/2015

Un menú maridado para Semana Santa

Se acerca Semana Santa y por ello queremos proponerte un menú típico de estas fechas para que puedas compartirlo con los tuyos de la mejor manera posible. ¡Que aproveche!

Primer plato: Langostinos con patatas

Ingredientes:

Sal al gusto 300 gramos de langostinos 500 gramos de patatas. Aceite de oliva virgen extra Pimienta Agua

...

26/02/2015

Andalucía tiene un vino... ¡especial!

El 28 de febrero se celebra el Día de Andalucía. Y como ni a su gente ni a sus vinos les falta salero, hoy queremos proponerte una lista de vinos made in Andalucía que seguro que te encantarán.

Dulces, tintos, blancos: échale un vistazo a estos grandes vinos y... ¡a disfrutar de la alegría andaluza! 

Gran Barquero Amontillado

Con 95 puntos Parker, este...

11/02/2015

¿Perder peso tomando vino y jamón ibérico? ¡Sí, gracias!

El Instituto Médico Europeo de la Obesidad ha desarrollado la Dieta Delicatessen,  conformada por el vino tinto que todos adoran y el jamón ibérico. Según IMEO esta dieta permite perder hasta 5 kilogramos en un mes de manera saludable y resulta muy sencilla de cumplir por el delicioso sabor del vino y el jamón.

La combinación de jamón y vino es perfecta y desde ...

5/02/2015

2 menús para que tu cena de San Valentín sea un éxito

 

Si celebras San Valentín, seguro que llevas días dándole vueltas a cómo celebrarlo. Por ello hoy te traemos dos propuestas de menús que podrás preparar en casa sin demasiada dificultad y hacer de tu velada una noche especial.

Menú 1: ligero y tropical Entrante: Guacamole Mexicano

Esta receta puede realizarse con anterioridad y servirse en el momento...