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Licores en El blog de Uvinum

22/12/2015

Digestivos que te ayudarán después de comidas copiosas

Estos días que se acercan van a ser intensos culinariamente hablando... Navidad, Año Nuevo y Reyes: llega la hora de las comidas y cenas familiares y, como suele ser costumbre, serán abundantes y de larga duración: es el momento de ponerse al día con parientes que, quizás, vemos menos de lo que querríamos, y la oportunidad de compartir mesa con nuestros seres...

28/10/2015

El Sake, una bebida con carácter propio

El Sake es un licor elaborado a base de arroz fermentado proveniente de Japón. Suele tener entre 14 y 16 grados de graduación alcohólica.

Durante el proceso de elaboración del sake se debe fermentar el arroz, a mayor tiempo de fermentación mayor cantidad de glucosa.

Existe un tipo de endulzante denominado Mirín, es un sake más dulce de textura densa obtenido...