Espumoso, Penedés, ecológico. Con tres palabras ya está todo dicho. Esto es una declaración de intenciones en toda regla y un pistoletazo de salida para los amantes de los vinos de Penedés que, a partir de ahora podrán disfrutar de espumosos de la Denominación con la garantía de una composición y elaboración 100% ecológica.

Sin duda, las DO de vino catalanas marcan un antes y un después dentro del mundo vinícola. La condiciones climáticas de la tierra, las asociaciones del sector y los bodegueros hacen posible la investigación en esta campo para dar con vinos espléndidos y de gran sabor.

Os ofrecemos un repaso a las DO de Cataluña más conocidas, para que cuando cates un buen vino sepas de dónde viene y cuáles son sus características principales.

La DO Penedès es una de las más conocidas y eso se debe a la variedad xarel·lo, la más cultivada de esta DO que se adapta perfectamente a las condiciones algo secas de esta zona . Los vinos que se elaboran gracias a esta variedad suelen ser suaves, pero con cuerpo y sabor afrutado. Los recomiendo para comer con carnes y quesos. 

Es una de las DO de vinos más destacadas de este país. La zona de vino Penedès tiene una alta experiencia en  la elaboración de vinos y no es de extrañar ver alguno de sus caldos en restaurantes de diferentes partes del mundo.

Del Penedès destacan sus blancos, color ocre, suaves y frescos, y los tintos algo jóvenes y con mucho cuerpo. Pero sus rosados son también tenidos en cuenta sobre todo en épocas estivales como la actual, cuando apetece un sorbo de un vino diferente que se mantiene fresquito en cubitera.