Ya vaticinábamos en diferentes artículos que la ginebra era cada vez más consumida en España. El fenómeno de la degustación de gin-tonic en bares, restaurantes y locales especializados ha hecho crecer el interés por la ginebra y sus diferentes tipos y variedades.

Según datos del International Wine & Spirit Research (IWSR), España se posiciona como  tercer consumidor mundial de ginebra, por detrás de países como Filipinas y Estados Unidos, puesto que el volumen de ginebra que se vendió en el país entre los años 2010 y 2011 aumentó un 3,5%, y con ello se llegó hasta los 3,2 millones de cajas de nueve litros.

Seguro que has tenido la oportunidad de probar el orujo tras una buena y larga comida con amigos o acompañando al postre. Es el mejor momento para hacerlo porque el orujo hace bajar la comida con lo que desaparece la sensación de pesadez y fatiga.

Según el reciente estudio PeopleShop, realizado por la firma publicitaria Arc entre 13.000 consumidores de Estados Unidos, Canadá y Europa, los compradores de vino son más propensos a experimentar que los de otras categorías de bebidas alcohólicas. En concreto, un 71% de los encuestados declaró su preferencia por probar nuevas variedades y marcas, algo que quizás se pueda explicar por el amplio abanico de matices que es capaz de aportar esta bebida.

Mañana 9 de Junio de 2012 se celebra el World Gin Day, o Día Mundial de la Ginebra. Se trata de una celebración "no oficial", que surgió hace 4 años a través de la iniciativa de un blogger británico -Neil Houston-, y que año a año se ha ido extendiendo hasta el punto de que, en 2012, se va a celebrar en sitios tan diferentes como Inglaterra, Grecia, Polonia, Australia Estados Unidos, Escocia y, por nuestra parte, ¡también queremos celebrarlo en España!

La fecha para el día Mundial de la Ginebra no es siempre el 9 de Junio, sino que en realidad es variable, porque se celebra el 2º sábado de Junio. Así nos aseguramos de que tenemos noche para celebrarlo, ¿no?

España es un país con una gran tradición en el cultivo de la vid, pero el vino no es lo único que se nos da bien.

Además, de la vid hemos desarrollado, además del vino, toda una colección impresionante de destilados del alcohol vínico y, a partir de ahí, toda una gama de destilados de cualquier tipo con un carácter único y especial.

Tanto es así que muchos de ellos están protegidos por Denominaciones de Origen, ya que como seña de identidad y de personalidad propia. ¿Quieres conocer los más importantes? Vamos a dar un repaso a los destilados españoles con Denominación de Origen.

Los hombres españoles y el anís.

El abuelo, el padre y el hijo, uno vivió la posguerra, otro vivió la transición y el más joven está tratando de lidiar con la crisis. 3 generaciones que no tienen mucho en común, o quizás sí, pero que prolongan juntos la sobremesa después de una buena comida y comparten unas copitas de anís. Anís Machaquito Extra Seco.

Las mujeres que beben anís.

Entre confesiones va un sorbito. Entre lágrimas también, porque son menos con una copita y una buena amiga. Las alegrías, se celebran en petit comité con anís y a veces se rebaja un poquito con agua, para que tome ese color blanco, una evolución inconfundible, como la de la ilusión al deseo cumplido. Anís Sepulvedana.

En griego, la palabra Safo alude a algo translúcido, significa transparente, como el nombre y el espíritu de la famosa poetisa, originaria de Lesbos, igual que el licor que proviene de esas mediterráneas islas: el Ouzo.

Subjetividad y rebeldía recorren los versos de su obra, que transmite calor, provoca emociones y torna el ánimo del lector en más receptivo a cada línea. El Ouzo trabaja igual, comienza rotundo con su olor a regaliz, paradójico, sigue dulce, un sabor contundente, que nunca es igual.

Ernest Hemingway, Oscar Wilde y Pablo Ruiz Picasso tienen en común muchas cosas, además de ser parte fundamental del guión de la última película de Woody Allen: “Midnight in Paris”, que ganó un Óscar a su originalidad. Se dice que los tres compartían afición por un diablo verde que se abría paso en su interior dejándoles en blanco.

La absenta ha sido vetada y prohibida en numerosos círculos y países. Hoy día todavía no está permitido su consumo o distribución en muchos estados de USA y sin embargo su demanda no cesa y es más, evoluciona, por ejemplo en su variedad que la reúne con el cannabis en la misma botella.

Almendra y albaricoque, dulce y amargo, en los contrastes está la clave del Amaretto, este licor italiano que necesita casi un dinA4 para escribir todos sus ingredientes, sobre todo en los que a esencias se refiere, ya que en la receta original estas últimas no sumaban menos de diecisiete distintas, para deleite de paladares soñadores.

Misterio en su composición y poesía en la historia que cuenta su origen, en la que se mezclan arte y romanticismo a partes iguales. Probablemente ésa es la razón por la que se le atribuyen propiedades afrodisíacas, que deben ser ciertas, sobre todo si tenemos en cuenta que la primera vez que se preparó  fue en el año 1525 y aún hoy en nuestros días es el licor elegido para una noche de seducción.

El marc de champagne es un aguardiente creado en la zona vinícola de Champagne en Francia, también conocida como provincia administrativa en el noroeste de Francia, ubicada en las orillas del norte del mundo vitivinícola.

La elaboración de este licor en su proceso tradicional consiste en la selección de orujos, semillas y tallos de uvas de la zona exclusivamente (Chardonnay, Pinot Noir y la Pinot Meunier) El Pinot Noir es la uva más plantada en la región de Aube, mientras que La pinot Meunier es la más cosechada en Vallée de la Marne y la Chardonay es prácticamente exclusiva de La Côte des Blancs.