Ayer hablamos del vino Pauillac como la máxima expresión de calidad dentro del mundo vinícola. Lo remarcábamos con el hecho de que 3 de sus bodegas están consideradas entre las 5 mejores de Burdeos (clasificadas como Premier Cru), y te presentábamos la primera, Château Mouton Rothschild, la más reciente en ser considerada Premier Cru y una de las pocas cuya calificación ha sido cambiada desde 1855.

Hoy queremos presentarte las otras 2 bodegas Premier Cru, Château Lafite Rothschild y Château Latour. Leer más

Vino Pauillac, vino Margaux, vino Saint-Émilion,... son nombres que aparecen a veces cuando se lee sobre vinos, y que se pierden dentro del magnetismo del nombre Burdeos. Pero cada una de estas zonas tiene su propia entidad, y por eso hoy queremos enseñarte una de las más importante: Pauillac.

Pauillac es una de las zonas de elaboración de vinos más pequeñas dentro de la región de Burdeos. Sin embargo, y a pesar de contar con sólo 12km cuadrados de viñedo útil, es la cuna de algunos de los vinos más grandes de Burdeos, que es tanto como decir algunos de los vinos más grandes del mundo. Leer más

Escribir todo sobre Burdeos y sus vinos es casi imposible. Muchos coincidimos que una enciclopedia del tema quedaría probablemente corta, pero intentaremos destacar lo más destacado de su región, sus viñedos y cómo no, sus maravillosos vinos. Debemos empezar diciendo que sus viñedos datan de la época de los romanos, y que la fama de sus vinos es quizá su mejor emblema. También debemos decir que hoy en día sus vinos tienen algunos problemas para llegar a su plenitud, ya que el tiempo le juega en contra y muchos consumidores y comerciantes de estos vinos, no aguardan el debido tiempo, y suelen elegir los llamados vinos del “nuevo mundo”.