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Champagne en El blog de Uvinum

21/07/2014

¿Cuándo producir un espumoso vintage?

Cuando hablamos de espumosos ?vintage?, es decir, elaborados con uvas procedentes en su totalidad de una misma cosecha o año, al contrario que los denominados ?non-vintage?, en que se utilizan uvas de diferentes añadas, lo importante es reflejar la personalidad tanto de la uva, como del territorio, como del productor mismo del vino, así como las particularidades que el...

6/06/2014

El spumante italiano, competencia del cava

Si bien es cierto que el cava ha conseguido un espectacular crecimiento en su volumen de exportaciones, gracias al esfuerzo de promoción de sus productores nacionales entre otros muchos factores, no hay que olvidar el trabajo que todavía queda por hacer para lograr su definitivo establecimiento como ?marca? global, una asignatura aun pendiente, aunque el camino...

28/03/2014

¿Se puede saber tu ideología según lo que bebas?

Una pregunta que hasta ahora parecía difícil de contestar, más allá de las meras especulaciones sin base científica; pero ahora, y a falta de que a alguien se le ocurra la brillante idea de realizar un experimento similar en nuestro país, empezamos a tener respuestas reveladoras sobre el tema, ya que según un reciente estudio sobre hábitos de consumo realizado en...

28/11/2013

Cómo servir un cava

Considerado una de las bebidas preferidas por las féminas y para las reuniones importantes el cava es burbujeante y delicioso al servirse a la temperatura ideal, ya sea como aperitivo o para acompañar un postre o cena.

19/08/2013

Los 5 mejores champagnes para combatir el calor con elegancia

Champagne es la zona de elaboración de algunos de los espumosos más lujosos y famosos del mundo. Dejando de lado la comparación con el cava español, lo cierto es que los más ricos eligen comprar champagne por su exclusividad, su elegancia, y por la facilidad con la que podemos encontrarnos con él en cualquier parte del mundo.

Elegir el mejor champagne es una cosa de...

16/07/2013

Las 10 marcas de Champagne más poderosas (y II)

En la entrega anterior recorrimos 5 de las marcas más importantes y poderosas de Champagne del mercado global,  y ahora tenemos otras 5 que  no debes dejar de conocer si eres un amante de la bebida preferida para los brindis y celebraciones. Tener un conocimiento de las marcas pioneras del mercado permite al consumidor barajar las opciones disponibles en materia de...

15/07/2013

Las 10 marcas de Champagne más poderosas (I)

Hace poco comentábamos las tendencias del Champagne para este año, entre ellas estaba el posicionamiento a la delantera por parte las marcas con un nombre hecho, y la dificultad para permanecer intactas de las pequeñas marcas de champagne. Hoy continuaremos adentrándonos en las marcas más poderosas de Champagne que se mantienen a la delantera, por su prestigio, calidad...

10/07/2013

Tendencias del Champagne de este año

Cuando ya llevamos medio año, de la venta de vino espumoso y especialmente  el mercado global de Champagne, el más observado junto al cava para determinar la evolución de los mercados, se pueden observar una serie de cambios que queremos significar por lo que puedan significar en el futuro de los vinos espumosos:

El mercado ha sido sometido a mayor presión y los ...