El pavo es una de las carnes favoritas para que protagonice las cenas navideñas y porque no, la cena de fin de año. Es por eso que hemos buscado una sabrosa alternativa, con una estupenda receta de una pechuga rellena macerada en vino y finas hierbas.

¡Hoy es la Cena de Navidad en Uvinum! La verdad es que no paramos de celebrar: 2 años del lanzamiento en Beta, 2º Aniversario Oficial, la cena de empresa,... Hoy recibiremos las espléndidas cestas de Navidad que nos tienen preparadas Nico y Cía. Las han guardado tan en secreto que nadie sabe nada de ellas, ni de qué contienen, pero llegar llegarán seguro ¿o no? ¡que nervios! Si hasta me voy a llevar el coche para poder cargar los jamones de vuelta a casa...

Viniendo al trabajo esta mañana he escuchado un estudio que dice que el 40% de los españoles se arrepiente de su propio comportamiento en las cenas de empresa.

Termina la semana de preparación de la Navidad en Uvinum. Hemos repasado los aspectos más importantes, como aperitivos, bebida, cava, vino, pero nos hemos dejado uno de los aspectos más importantes para el final. Se trata, por supuesto, de la decoración de la mesa.

En Navidad la decoración forma parte de la fiesta. Todos tenemos asociadas las cenas de Navidad con el belén o el árbol de Navidad, el mantel rojo y la vajilla de las "ocasiones especiales". Hoy en día, en cambio la tendencia no es tener una gran vajilla para que dure años, sino varias vajillas de diseños modernos y atractivos que permitan decorar la mesa de forma diferente en cada ocasión.

En cambio, en cuanto a los accesorios de servicio del vino solemos optar por una única cristalería, en parte porque el vino tiene unas cualidades únicas que se realzan en las copas adecuadas.

Pero ¿Y el resto de accesorios? ¿Estás a la moda con ellos?

Ahora sí: tenemos la comida, los invitados, el cava para brindar y las copas para después pero, ¿qué vino servimos? ¿con qué maravilloso licor de Baco podemos maridar una cena tan variada como la de Navidad?

Hay muchos consejos para maridar cenas con menús tan completos, pero el más importante de todos es: No existe una fórmula única para afrontar un maridaje. Una vez reconocido esto, lo que sí podemos es facilitarte una serie de consejos útiles para que tú elijas los vinos que quieres servir en tu cena de Navidad. ¿Vamos con ellos?

Está muy bien dar consejos sobre cómo mejorar las cenas de Navidad, cómo hacerlas más sanas, cómo maridar los postres, cómo aprovechar las cestas de Navidad,... pero en toda la semana no he leído aún el consejo más interesante: ¿qué hacemos los jóvenes cuando tenemos que organizar las cenas y el trabajo no nos deja?

Este año los días 24-25 y 31-1 caen en fin de semana (¡recuerda que los regalos de Navidad tendrán que llegar antes!) pero, ¿te quieres pasar esos días cocinando? Afortunadamente ahora hay salidas para cumplir de forma fantástica con tu gente sin necesidad de andar planificando menús y platos para todos. No siempre hay que ir a casa de los suegros...

Si echamos un vistazo a las cenas navideñas, no veremos en España, por lo general, ningún plato que no podamos ver a lo largo del año. Aunque en cada casa hay una "especialidad" navideña (pavo relleno, crema de marisco, pularda, besugo al horno,...), no existe, como en otros países, la tradición de cocinar algún plato concreto.

Hasta llegar a los postres. Es cuando termina la comida cuando empieza a aparecer por la mesa un surtido completo de postres y dulces navideños sin igual en todo el mundo: turrones, chocolates, pastas y pasteles, mazapanes, polvorones,... Pero, si quieres regar los dulces navideños con un buen vino, ¿cuál sería el elegido?

¿Has empezado a pensar en la cena de Navidad? ¿Y en la digestión de la cena de Navidad? Hoy en día, con tanto producto gourmet, resulta casi imposible decir que no a alguno de los platos de la cena de Navidad. Pero con tanta cena, una tras otra, hay que pensar en la salud, y reducir los riesgos de tanto atracón.

Los aperitivos son, en muchas casas, el momento más especial de las cenas de Navidad, porque es un "cajón desastre" en el que se suelen servir los platos que más le gustan a cada uno, para que todos disfruten. Además, es el momento inicial de la cena, el del reencuentro de la familia, y en algunos casos es cuando se reparten los primeros regalos de Navidad. Y también el mejor momento para controlar los alimentos y hacer una cena de Navidad más sana.

Esta semana nos hemos propuesto ayudarte a organizar la cena de Navidad perfecta, y para ello vamos a proponerte las mejores opciones para que sea todo un éxito. La familia lo merece, y aunque tú mejor que nadie sabes que es lo que más les gusta, ¿quieres alguna sugerencia para sorprender en tu cena de navidad?

Vamos a empezar por el cava, un elemento tradicional de todas las cenas de Navidad, y que nos puede acompañar desde los aperitivos hasta los brindis finales. Hay multitud de marcas y tipos, lo que nos permite elegir una cava distinto para cada ocasión y para cada gusto, así que, ¿cómo elegir el cava para la cena de Navidad?

Llega la navidad, el momento en que vemos reflejados todos nuestros Sueños, nuestras Ilusiones, y lo más importante, nuestros Recuerdos.

En las bolas del árbol de navidad se refleja la mesa vestida para la ocasión a la espera de que llegue la familia: el mantel color blanco  adornado con motivos navideños, la cubertería de plata con las iniciales de los anfitriones,  una completa vajilla blanca, la cristalería entera donde las copas de brindar adquieren el protagonismo de estas fechas.

Uvinum comparte tu pasión por los vinos y en esta ocasión te regala los vinos para brindar en tu cena de navidad, uno de los momentos más especiales del año.