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Cava en El blog de Uvinum

25/05/2012

Champagne Showers

Champagne Showers (Duchas de Champagne). ¿Alguna vez has soñado con terminar una fiesta así, a base de Champagne?

No sólo Fernando Alonso tiene derecho a repartir champagne a diestro y siniestro, sino que los chicos de LMFAO nos animan el viernes con este vídeo:

13/04/2012

Sírvase frío: cavas de España

Hay muchos tipos de vino espumoso, pero el más famoso en España se llama cava. El cava ha de servirse frío, porque las temperaturas veraniegas de las costas españolas nos piden algo fresquito, ¡qué rico sabe! En una playa de Barcelona, brindar con cava es lo más. Bajando un poco hacia el sur, podemos tomar el mejor cóctel de cava: el agua de Valencia, en la capital de...

10/04/2012

Denominación de origen cava, una denominación especial

Normalmente, cuando hablamos de denominación de origen en un vino (la misma expresión parece indicarlo), nos referimos a un producto relacionado con la zona geográfica en que se elabora, o al menos es en lo primero que pensamos de entrada. El cava, ese vino espumoso que alegra nuestras fiestas desde siempre, presenta en cambio una peculiaridad sobre la gran mayoría de ...

8/01/2012

Espumosos por el mundo

El vino espumoso es un vino con gas carbónico, elaborado a partir de muchos tipos de uvas, aunque 3 de ellas son las mas usadas: Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier. La mayoría de los vinos espumosos o espumantes en el mundo se hacen mezclando Pinot Noir y Chardonnay.

Aunque hoy queremos dar un repaso por los tipos de espumoso que se elaboran en el mundo (incluyendo...

19/10/2011

Gramona se une a la lucha contra el cáncer de mama

Gramona, colaborando con la Fundación para la Educación y Formación contra el Cáncer (FEFOC) y la Fundación Bamberg, ha decidido sacar a la venta una edición limitada de su Gramona Rosé Pinot Noir, para ayudar en la lucha contra el cáncer de mama.

La iniciativa, se ha puesto en marcha hoy coincidiendo con el Día Mundial del cáncer de mama, y fue anunciada ayer. Tiene como objetivo recaudar...

5/10/2011

La Setmana del Cava y Andreu Buenafuente

Como decíamos ayer, este fin de semana se celebran 2 actos relacionados directamente con el cava, como son el Cavatast y la 30ª Edición de la Setmana del Cava.

En la Setmana del Cava se realizan distintos actos que ya apuntan a convertirse en referente y tradición, como la elección de la Reina del Cava, galardón que este año ha sido concedido a Malena Costa y que en años precedentes ha sido...

4/10/2011

Cavatast 2011

El cava se viste de gala ante su semana grande. Este fin de semana (7, 8 y 9 de Octubre) se celebra el Cavatast en Sant Sadurní d'Anoia. El cavatast es la muestra de cavas más importante de España y es el escaparate ideal para conocer las novedades de las bodegas elaboradoras de Cava.

El Cavatast está organizado por el ayuntamiento de Sant Sadurní d'Anoia desde 1997 y surgió como una...

20/05/2011

Cómo abrir el cava

¿Hay algo más fácil que abrir una botella de cava? Pero en ocasiones la cosa se complica. Además, como en todo, hay una forma estandarizada de abrir las botellas de Champagne. Olvidaos de los tapones voladores y de la espuma corriendo. Eso es para Fernando Alonso. Si queréis disfrutar de una buena botella de espumoso, la forma correcta es la siguiente:

El cava es impredecible, así que,...

5/05/2011

Los mejores vinos de Cataluña en la Guía Parker (I)

Cuando en Enero pudimos ver a Jay Miller en Cataluña, sabíamos que significaba el principio de una tensa espera. Porque tras la visita viene la publicación de las puntuaciones. Jay Miller es el encargado de catar los vinos españoles para Robert Parker, y Robert Parker, el poder en el vino. ¿Cuáles serían los mejores vinos de Cataluña en la Guía Parker?

Eso significa que los vinos catalanes...

2/03/2011

El cava bate su récord de ventas

244,8 millones de botellas de cava se han vendido en 2010, el mejor año de la historia del cava. De ellas, 149,2 millones de botellas fueron exportadas, lo que supone un incremento del 13,6% y la mayor cifra total de la historia. En cambio, en el mercado nacional se vendieron 95,6 millones de botellas en el mercado nacional (un 8,3% más), pero no se alcanzó al año 2006, el mejor de la...