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Cava, Macabeo en El blog de Uvinum

2/01/2013

Cava, ¿Denominación de "Origen"?

La fuerza de una "Denominación de Origen" proviene de múltiples factores que le dan reconocimiento entre los consumidores y que se refuerzan entre si para dibujar la imagen de marca de los vinos elaborados bajo su sello.

Entre estos factores hay algunos que no dependen para nada de la geografía: El método, las variedades de uva, el tipo de vino... Pero hay otros ...