La canela es uno de los condimentos más utilizados en una gran parte de platos y cócteles, dándole un sabor diferente a los alimentos. Además, dicen que es afrodisíaco, con lo que se suele utilizar preferentemente en postres para compartir.

Al igual que sucede con otros condimentos, la canela es muy utilizada en países marroquíes y asiáticos que la emplean como norma habitual en muchas recetas y además tiene amplias propiedades para el organismo.