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Espumosos 100% ecológicos DO Penedés: ya están aquí!

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 TAGS:Espumoso, Penedés, ecológico. Con tres palabras ya está todo dicho. Esto es una declaración de intenciones en toda regla y un pistoletazo de salida para los amantes de los vinos de Penedés que, a partir de ahora podrán disfrutar de espumosos de la Denominación con la garantía de una composición y elaboración 100% ecológica.

La mejora continua es el objetivo de esta DO que persigue la excelencia y no se conforma con vinos que estén por debajo de lo sublime. Dándose cuenta de la importancia de la sostenibilidad, de la demanda de productos orgánicos y de los puntos fuertes de algunos de sus competidores, Penedés ha decidido desmarcarse y ser la primera DO del mundo que sólo ofrece producto 100% ecológico en toda su gama de espumosos.

La inversión, el trabajo, la adecuación, la dedicación, todos los esfuerzos se orientan a la satisfacción del consumidor que, a partir de ahora tiene un motivo más para elegir Penedés. Quizás quienes no sean tan amigos de los espumosos ahora probarán estas nuevas propuestas.

Los espumosos 100% ecológicos de Penedés se convertirán en el ingrediente perfecto para los maridajes eco-trendy con tapas de productos de la zona basadas en alimentos de cultivo biológico. El medio ambiente intacto o casi y los comensales encantados.

Esta iniciativa también abrirá las puertas al enoturismo más progresista. Curiosos llegados de todas partes se interesarán por los nuevos productos, los nuevos procesos y querrán saber las principales diferencias con los métodos utilizados anteriormente. Querrán saber si el sabor ha cambiado, si la graduación alcohólica sigue siendo la misma.

A mí, además de todo eso, además de tener la ocasión de poder visitar alguna de estas bodegas, me gustaría saber si han pensado exportar esta iniciativa a otras ramas. Rosados ecológicos, y también blancos y tintos ecológicos.

Igual llega un día en que toda la Denominación de Penedés es 100% ecológica, pero para eso habrá que esperar. Sería una buena idea que otras denominaciones comenzasen a imitar este ejemplo que, además de una brillante estrategia de marketing, refleja una actitud muy respetuosa ante los recursos naturales y ante las personas que consumimos sus vinos.

Así que, dese aquí mi enhorabuena y mucha suerte en esta nueva andadura. Y para quienes se hayan quedado con las ganas de brindar para celebrarlo propongo estos dos vinos espumosos de la zona:

 TAGS:Don Montfer Brut Nature Reserva Clos 2009Don Montfer Brut Nature Reserva Clos 2009

Don Montfer Brut Nature Reserva Clos 2009

 

 

 

 TAGS:Roger Marsal Brut Nature Rosé Orgánico 2011Roger Marsal Brut Nature Rosé Orgánico 2011

Roger Marsal Brut Nature Rosé Orgánico 2011

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Comentarios Espumosos 100% ecológicos DO Penedés: ya están aquí!

Además de presumir de ser la primera DO en conseguir un espumoso 100% ecológico, Penedés es la Denominación de Origen con más bodegas ecológicas de España. Avi Ton, La Creueta 2011, Cepell Blanco 2012...hay una larga lista de vinos ecológicos de esta denominación.
Adrián Adrián 10/06/2013 a las 11:12

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