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Cómo diseñar una carta de cócteles

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 TAGS:undefinedEn el marco de la semana del cóctel de Londres marcas como Chivas Regal, explican la finalidad y lo que hace más atractiva una carta de cóteles, estos consejos pueden ser muy útiles para los propietarios de bares que buscan crear una lista de cócteles fuera de serie.

  • Inspira confianza: Siempre comienza por colocar algunos destilados conocidos por todos de la mejor calidad para agradar a los clientes, a partir de esto puedes incluir otros menos convencionales para invitarlos a atreverse con lo nuevo.
  • Reconoce a tus clientes: Comenzando por aquellos que suelen volver a tu bar, puedes conoce a tu clientela y su preferencias, para crear una carta de cócteles que sea más atractiva, si sólo añades opciones basadas en tus preferencias no lograrás atraer otro tipo de clientela.
  • Diseño: Si la carta de cócteles es concebida como un menú con un inicio, medio y final, puedes valerte de herramientas como imágenes atractivas, un tipo de letra, tamaño y estilo legibles y hasta el uso de descripciones interesantes y poco acostumbradas para los cócteles.
  • Actualizar tu carta: Existe tanta competencia que crear el ambiente más agradable en tu bar no es suficiente, debes mostrar nuevas opciones que hagan a la clientela querer volver a probar más, es por eso que debes aprender a conocer el momento adecuado para dejar los clásicos más pedidos y colocar nuevas invenciones en la carta de cócteles.
  • Atreverse: Existen toda clase de recetas de cócteles poco conocidos que inclusive algunos bartenders se atreven a aprender (en el blog de uvinum tienes algunos ejemplos) para darle dinamismo a cada noche y ofrecer novedad a los clientes, que responden positivamente y vuelven con deseos de probar algo nuevo.

En definitiva la idea de la carta de cócteles es hacer lo posible por ganar la confianza, ofrecer opciones nuevas y hacerlas llamativas a los cliente que acuden a tu bar, por lo que debes atreverte a romper esquemas y hacerla lo más interesante posible.

Hoy te recomendamos 2 bebidas premium para tus cócteles más impresionantes:

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