La dificultad de ser productor de vino
Tengo la suerte de haber vivido desde la infancia en el mundo del vino, ya que mi familia se dedica desde hace generaciones a ello como productores en el Valle del Ródano. Pero a veces, cuando hablo con gente sobre ello me dicen: "Qué suerte" o "Qué bonito trabajo esto de ser productor"... y otras cosas parecidas.
Creo que es bueno aclarar la realidad de la vida de ser productor de vino. Y la realidad es todo menos bonita. La realidad es que la vida de productor es durísima, por varios motivos:
- Ya no basta con entender de vinos y la elaboración de los mismos, sino que se necesita ser un gestor y financiero brillante, que sepa liderar una empresa , y que sea un magnífico comercial que sea capaz de dar guerra e ir a crear mercado tanto en su zona como en su propio país como en la exportación.
- Se trata de un sector en el cual (salvo raras excepciones) los márgenes son pequeñísimos, y la fuerza del canal Retail y Horeca aprieta tanto que se vende casi sin beneficio.
- Un sector que es una agricultura, con lo que las intemperies y posibles desgracias (granizo, lluvias durante las vendimias, etc.) están a la orden del día y pueden dejarte de golpe sin producción y sin ingresos lógicamente durante 1 año.
- Un sector que ha visto desde hace unos años llegar una competencia desde los paises del nuevo mundo que son mucho más competitivos en precio.
- La vida de un productor es además muy dura en cuanto a horas y días de trabajo. No descansan nunca entre el trabajo de la tierra, las ferias, la venta...
- Un sector en el cual la aparición de grandes empresas de vinos y licores con grandes medios y fuerza comercial ahoga a los pequeños productores porque es muy difícil luchar contra eso.
- Un sector en el que el legado se transmitía de padre en hijo, pero muchos de los hijos a día de hoy no quieren trabajar en ello. Y el vino es algo que transmite familia, personalidad, tradición... y no puede subcontratarse la gestión a un tercero.
- Un sector que ha pasado por excesos de producción continuos y bajadas de consumo en países grandes como España que no tienen previsto solucionarse en breve.
- El productor lucha también contra los gobiernos, ministerios de sanidad y las leyes, que buscan cada día más considerar al vino como la causa de muchos males.
Pese a todo esto, ser productor es una bendición y un trabajo que se realiza sobretodo por amor y ello compensa todos estos males. Por amor a la familia, a unas tierras, a una tradición, a una forma de vivir y sentir la vida.
Así que yo más bien diría sobre ser productor: Es el trabajo más duro y extenuante que conozco, y sólo se hace por amor.
Comentarios sobre La dificultad de ser productor de vino
Es un trabajo duro que merece ser reconocido, aunque lo que más trascienda a nivel ciudadano sea la visión romántica de los viñedos 'Falcon Crest'. Mucho ánimo en esta aventura. :)
Nico, que gran post! Mis abuelos también eran productores, pero de uva; otra profesión también difícil ya que se necesita una gran inversión para hacer el salto a la producción de vino y dependes siempre del precio que marcan las grandes compañías.
Sin duda, el futuro del vino pasa por aquellas bodegas pequeñas y medianas que saben elaborar grandes productos, pero al mismo tiempo, saben comunicar y vender lo que hacen. Un trabajo muy duro el de tocar varias teclas para que buena música.
@JaCordero: sin duda, la imagen "Falcon Crest" es la que se tiene. Pero nada más lejos de la realidad.
@Gemma: El trabajo de tus abuelos también era/es una odisea. Tienes pendiente pasarte por nuestras oficinas en cuanto puedas!
Como bien dices " Es el trabajo más duro y extenuante que conozco, y sólo se hace por amor"
Porque desde luego ser productor es un pastel, a la mina te mandaba yo para lo que vieras lo que es duro y extenuante.
Lo que hay que oír...
@Manuel Lez: no quería comparar la vida de productor con otras tan duras como la de ser un minero. Y sin pretender compararla, te confirmo que la vida del pequeño productor también lo es. Y por ello decía como comentas "... que conozco" sin querer comparar esta profesión con otras. Siempre hay profesiones más duras, pero este post es un reflejo de un gran desconocimiento de la gente que considera que el trabajo de productor es hermoso, sencillo y como para hacerse millonario. Y nada más lejos de la realidad.
La entrada está muy bien, pero como bien comentas "Un sector que es una agricultura", y por tanto es aplicable al sector agrícola. No más lejos, esto también es aplicable a otros sectores.
Hola,
Siempre he sido una buena consumidora de vino que no entendida,.., y es cierto que casi siempre he ido a marcas conocidas, como Ribera del Duero, Somontano, ..entre mis favoritos está Ramón Bilbao, Numancia, ..etc,..tampoco entiendo mucho la verdad perohe conocido hace poco a unos productores y me he dado cuenta de la pasión, el amor y el esfuerzo que conlleva la recolección y todo el proceso de producción. Actualmente tienen problemas para vender su producción y cuentan con bastante stock, quisiera ayudarles pero soy nueva en todo ésto y no sé muy bien por donde empezar. He pensado hacer algún curso de enología para saber más,.. estoy visitando portales, por eso ahora estoy en el vuestro, y bueno,..no sé si me podeis ayudar,..Quisiera que participasen en Ferias, Promiciones,..en fín no sé,..todo lo que signifique que el esfuerzo realizado no se quede en el almacen.
Gracias por vuestra atención, Un saludo
Nunca pense que ser produtor de vinos tenia tantos retos ^_^! no tengo ni idea con que profeccion la compararia.
Pero benditos sean estos pequeños productores pues asi tenemos unos riquisimos vinos en nuestras mesas ^_^!