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Diferencia entre el Syrah y el Shiraz

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 TAGS:La Syrah es una variedad de vid tinta o uva proveniente de las zonas frías de Francia. Con esta variedad se pueden fabricar vinos monovarietales llamados también Syrah, Hermitage, Syra o Serine.

El Syrah es una variedad de uva recomendada también en muchas comunidades autónomas españolas: Cataluña, Comunidad Valenciana, Extremadura... También está autorizada en Asturias, Andalucía, Cantabria y Región de Murcia, entre otras zonas -prácticamente en toda España-.

El sabor del vino de Syrah es robusto,  de poderoso aroma a frutas y violetas , su color es intenso y es adecuado para combinar con quesos maduros, pastas y carnes.

A diferencia del anterior,  la denominación de Shiraz proviene de las zonas cálidas de Australia, donde se ha desarrollado vino a partir de variedades europeas, el Shiraz ha obtenido grandes reconocimientos a nivel mundial como uno de los mejores tintos.

En Hunter Valley algunos de los mejores vinos secos a base de semillón son elaborados en barrica,  en cuanto al Shiraz evoluciona de forma distinta caracterizados por ser estructurados en su juventud, y en su madurez presentar una textura aterciopelada y un exquisito aroma a frutas rojas y negras, cuero, chocolate y paja.

Otras zonas de Australia donde se produce Shiraz son:

  • Mudgee: Produce Shiraz rico,  concentrado y de intenso color. Además de Chardonnay y Cabernet Sauvignon.
  • Queensland: Tiene una pequeña superficie de viñedos a una altura de entre 750 y 900 metros. Las cepas que mejor se adaptan en esta son el Shiraz y el semillón.
  • Murray River Valley:  Suministra mas de l80% de las uvas de Victoria, siendo Lindemans la zona de mayor explotación, produciendo en un 64 % variedades tintas nobles como el Shiraz, Pinot Noir y Merlot.
  • Barossa Valley: Esta zona es adecuada para producir vinos tintos carnosos y generosos como el Shiraz, de color profundo y alta concentración así como Malbec y Cabernet Sauvignon.
  • McLaren Valle: Esta zona a 40 km de Adelaida ha forjado su fama gracias a su vino tinto de gran carácter ferruginoso y extracción a base de Shiraz y Cabernet Sauvignon.
  • Margaret River Region: Esta situada a 250 km de Perth, reconocida a nivel mundial por su alta calidad en vinos, manejando las variedades de Shiraz, Chardonnay, La Chenin y el Merlot entre otros.

Sin duda existen  diversas controversias en relación a la historia del Syrah y del Shiraz, pero básicamente su diferencia radica en sus denominaciones de origen.

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Probablemente el mejor vino syrah de España.

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Penfolds es una de las bodegas más importantes del mundo, lleva muchos años mezclando las mejores shiraz de distintas zonas de Australia para ensamblar los mejores vinos.

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Comentarios Diferencia entre el Syrah y el Shiraz

Gracias por la aclaración, no conocía la variedad Shiraz.
gin tonic gin tonic 24/04/2012 a las 10:16

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