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La cerveza blanca

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 - La cerveza blanca es una cerveza que es conocida por un gran número de nombres, dependiendo de donde la ordenes o lo que estés pidiendo específicamente, has de saber que cerveza blanca y cerveza de trigo generalmente se refieren a la misma cosa básica.

Dicho esto, hay que señalar que lo más probable es que puedas acabar bebiendo cervezas muy diferentes, dependiendo del abanico de posibilidades de lo que uno puede pedir. La Cerveza blanca y cerveza de trigo son típicamente más ligeras en color y más ?nubladas? a la vista que la mayoría de las otras cervezas y en ambos casos se hacen con una mayor proporción de trigo que sus primas más a base de cebada.

La cerveza Witbier belga (o una cerveza blanca) es por lo general, elaborada a partir de una mezcla a partes iguales de cebada de malta pálida y trigo en bruto  y animada se caracteriza por tener al gusto notas cítricas y otras especies.

La cerveza Weissbier, que también se traduce como cerveza blanca, pero muchas veces se ordena en los bares como cerveza de trigo, está elaborada a partir de un grano que contiene más de 50% de malta de trigo y el resto formado por cebada de malta. A diferencia de su homólogo belga, sin embargo, la Weissbier belga se basa en la levadura, que facilita la fermentación de los tipos principales de su particular perfil de sabor. De hecho, las cervezas alemanas más famosas de este estilo se llaman Hefeweizen, que se traduce literalmente como "trigo levadura? 

Lo que es importante de recordar es lo siguiente: Aunque sea belga la cerveza blanca en cierto caso y en otros se aprecie una cerveza de trigo alemán,  comparten un linaje común pero sus estilos individuales son muy diferentes al igual que su perfil de sabor, por lo tanto es ideal probar ambas y hacer tus propias evaluaciones a fin de conseguir la que te guste más, sin lugar a dudas ambas son opciones excelentes pero solamente tu paladar dará el veredicto.

Así que, ¿por qué no las probamos? Si vas a comprar cerveza te recomendamos 2 de las mejores:

 TAGS:Paulaner 50clPaulaner 50cl

Una de las Weissbier alemanas de más éxito en todo el mundo

 

 

 TAGS:Hoegaarden Grand CruHoegaarden Grand Cru

Hoegaarden Grand Cru, el mejor ejemplo de cerveza blanca de Bélgica

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