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Aromas y sabores del whisky

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Whisky

El whisky es uno de los destilados más destacados de toda la historia. Sigue adquiriendo gran relevancia en todo el mundo y está destinado a sibaritas que saben apreciar su color y sabor.

En una cata de whisky, similar a de un vino, hemos de tener en cuenta el aspecto, el color dorado, el que es más oscuro y el añejo o tierra. Siempre ha de ponerse en un vaso no demasiado alto en fondo blanco para apreciar mejor la brillantez.

Otro aspecto es el aroma. Se suele mezclar el tipo de whisky con algunas gotas de agua para apreciar mejor el olor. Siempre es mejor comparar 5 o 6 distintos para ver de cerca las diferencias marcadas para cada uno.

Entre sus aromas, los de alta calidad nos recordarán a frutas y maderas, con mucha suavidad, aunque también hay otros más fuertes que se combinan con hierbas que se añaden a la malta para potenciar, tanto aroma como sabor.

Mil y un sabores

Entre los sabores, existe una enorme complejidad dependiendo del fuerte grado de alcohol que se aplica. Y, a diferencia del vino, tomaremos un sorbo (nunca lo tiraremos) para reposar en boca durante algunos segundos. Podemos tragar y volver con otro sorbo para apreciar otros matices y dejarlo actuar en la lengua. ¡Una maravilla!

Frescos, intensos, suaves, dulces, más fuertes... el sabor es diferente donde destacan los vainillas suaves, los ahumados, la fruta como manzanas o naranjas, los frutos secos como la nuez, el caramelo, la madera de roble y los tostados procedentes de la malta.

Como vemos, un gran surtido siempre con alta personalidad.

Nuestra recomendación:

 

 TAGS:Whisky Nikka Miyagikyo 12 YearsWhisky Nikka Miyagikyo 12 Years

Una gran adquisición procedente de Japón. Como notas de cata, resaltaremos su color fuerte, y un olor intenso de café y madera. En boca, el café y el caramelo se mantiene con algunas notas de chocolate, bastante características de muchos tipos de whiskies.

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 TAGS:Lagavulin 16 AñosLagavulin 16 Años

Uno de nuestros whiskies de cabecera. Lagavulin tiene unos aromas y sabores muy diferentes, a petróleo y a puerto de mar, que le hacen único y diferente.

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