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17/11/2009

Wine Future 2009 en la Rioja

El pasado día 12 y 13 de noviembre se celebró en la Rioja el Wine Future . El Wine Future reunía en unas jornadas de conferencias y catas a más de 1.000 personas para dicutir acerca de la situación actual del mundo del vino y de las oportunidades de cara al futuro. En la mismo, hablaron grandes celebridades de este mundo como Robert Parker, Gary Vaynerchuck o Jancis ...

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3/11/2009

La verdadera historia del logo de Uvinum

Como ya han ido desgranando en mensajes anteriores mis dos compañeros de viaje, Nico Bour y Albert López, la idea de lanzar Uvinum surgió hace menos de un año, a partir de una propuesta de Nico a través de Facebook. La verdad es que no le costó mucho "convencernos": tanto a Albert López cómo a mí nos pareció una idea estupenda y además nos dimos cuenta de qué ...

19/10/2009

La subasta de vinos de La Tour d'Argent

Ayer domingo leí en La Vanguardia una genial noticia acerca de la subasta que está a punto de realizar el mítico restaurante con estrella michelín francés La Tour d'Argent. Su propietario, el nieto  del fundador Claude Terrail, ha decidido poner en subasta 18.000 botellas de vinos y licores . Una gran cantidad de vinos y de gran calidad y renombre por la cual esperan sacar...

16/10/2009

Uvinum, start-up elegida para presentar en el EBE 2009

Hace un par de días recibimos un email de confirmación por José Luis Antúnez (co-organizador del EBE 2009), anunciándonos que habíamos sido elegidos para presentar Uvinum en el EBE 2009, y concretamente en DE-MUESTRA. Desde la organización lo acaban de hacer oficial  y aprovechamos para comentarlo desde el blog de Uvinum. Para el que no sepa , y como comentan desde...

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13/10/2009

Uvinum, el origen

Nico Bour, nuestro CEO, ya te anunciaba que Uvinum surgió de una conversación a través de Facebook, de la red social más conocida, utilizando la Web 2.0 desde el principio. Pero ¿te gustaría descubrir lo que nos dijimos exactamente en los primeros mensajes los fundadores de Uvinum? Sólo tienes que seguir leyendo.

Un proyecto

Nico Bour: "9 de Diciembre, 2008 a las...

8/10/2009

Los mejores vinos españoles de 2009 según Parker

A continuación podrás descubrir la lista de vinos españoles (41) que Jay Miller, con su más que demostrada tendencia y su profundo respeto por los caldos españoles, ha considerado como los mejores vinos de España, con una puntuación superior a los 95 puntos, en su trabajo como catador y colaborador para la revista The Wine Advocate dirigida por el famoso Robert...

7/10/2009

8 beneficios del vino tinto para la salud

El vino es una de las bebidas alcohólicas más antiguas del planeta. Su historia se extiende por miles de años, y aunque beber en exceso de cualquier bebida alcohólica provoca gran cantidad de problemas relacionados con la salud en lugar de aportar beneficios, la investigación actual sugiere que una copa de vino tinto cada día puede proporcionarte algo más que un poco...

6/10/2009

Los 10 mitos del vino

Mitos y leyendas urbanas nos engañan continuamente. Hasta la degustación de París en 1976, el mito de que Francia era el único país que podría producir vinos de alta calidad vivía en la mente de enófilos. Aunque es posible que te rías de los mitos que siguen a continuación, algunas personas todavía están engañadas por ellos. Vamos a tratar de aclarar las cosas.

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5/10/2009

Maridaje de vinos: 5 consejos básicos

El maridaje de vinos puede parecer una tarea abrumadora si eres anfitrión de una cena. Los entusiastas del vino y los expertos han dominado durante años la capacidad de vincular un determinado plato con un vino suculento. Pero en realidad, el maridaje de vino no es equivalente a la ciencia moderna de nuestros días. Todo lo que necesitas son algunas pautas básicas sobre el...

26/09/2009

El vino y el placer de los sentidos

Ayer tuve el placer de catar en casa de mi familia en la Provenza un 1er Cru de Borgoña.  Un Chassagne Montracher añada 1999. Y empezé junto a mi padre, Henri Bour a hacer una comparación de los sentidos que ambos estábamos teniendo con este 100% Chardonnay. Me vino a la cabeza en ese momento las inumerables veces que muchos amigos y amigas me han dicho que consumían vino...