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6/10/2009

Los 10 mitos del vino

Mitos y leyendas urbanas nos engañan continuamente. Hasta la degustación de París en 1976, el mito de que Francia era el único país que podría producir vinos de alta calidad vivía en la mente de enófilos. Aunque es posible que te rías de los mitos que siguen a continuación, algunas personas todavía están engañadas por ellos. Vamos a tratar de aclarar las cosas.

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5/10/2009

Maridaje de vinos: 5 consejos básicos

El maridaje de vinos puede parecer una tarea abrumadora si eres anfitrión de una cena. Los entusiastas del vino y los expertos han dominado durante años la capacidad de vincular un determinado plato con un vino suculento. Pero en realidad, el maridaje de vino no es equivalente a la ciencia moderna de nuestros días. Todo lo que necesitas son algunas pautas básicas sobre el...

26/09/2009

El vino y el placer de los sentidos

Ayer tuve el placer de catar en casa de mi familia en la Provenza un 1er Cru de Borgoña.  Un Chassagne Montracher añada 1999. Y empezé junto a mi padre, Henri Bour a hacer una comparación de los sentidos que ambos estábamos teniendo con este 100% Chardonnay. Me vino a la cabeza en ese momento las inumerables veces que muchos amigos y amigas me han dicho que consumían vino...

15/09/2009

Primer brainstorming Uvinum

La semana pasada tuvimos la oportunidad de realizar nuestro primer brainstorming Uvinum. Invitamos a 7 amigos amantes del vino a intercambiar opiniones e impresiones  acerca del mundo del vino y sobre nuestro proyecto. Fueron más de 3 horas de largas discusiones que nos permitió tener una visión más clara en algunos de los puntos comentados.  Habrán más sesiones como ésta...

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8/09/2009

¡Uvinum ya tiene Twitter!

¡Ya tenemos Twitter! Después de nuestro blog corporativo, Twitter es nuestro siguiente canal de comunicación que utilizaremos para conversar con todos los amantes del vino.

¿Qué es Twitter? Twitter, dicen todos los expertos, es el nuevo canal de comunicación de la Red. Muy expandido en Estados Unidos desde hace ya 2 años, en Europa ha empezado a crecer de forma...

2/09/2009

Uvinum, un proyecto para todos los amantes del vino

El vino nos apasiona. Emprender es algo que los 3 socios fundadores teníamos claro. Y hemos conseguido unir una pasión (el vino) con otra pasión: el emprender. De por si , es un gran comienzo. Un comienzo que se se fraguó  el 9  de diciembre de 2008 en el cual un simple mensaje en Facebook  bajo el título "un proyecto" empezó toda esta ilusionante historia.

Han pasado...