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25/09/2010

Los vinos de Pago

Decía un amigo que los vinos que menos le gustaban eran los vinos de pago, y que los prefería...gratuitos.

En España ese término genera confusión, porque entendemos que un Vino de Pago debe de ser un vino mejor, o más caro, o más natural. Pero en realidad la Denominación de Vinos de Pago no implica necesariamente nada de eso. Simplemente que estamos ante un vino...

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24/09/2010

Vinos ecológicos

La vida diaria que llevamos donde se impone la moda de lo saludable y lo verde ha hecho que los productos biológicos o eco adquieran cada vez más importancia. Y el mundo del vino, siempre captador de tendencias, no iba a ser menos.

Los vinos ecológicos ya no son una excepción, sino que están totalmente reconocidos en las tiendas y cartas de ...

23/09/2010

Vinos premiados

Se va acercando el final del año y llega el momento de los premios, de los concursos internacionales y de las puntuaciones. Los vinos pasan sus exámenes, lo que les permitirá anunciarse como caldos reconocidos y ofrecer una cierta garantía de calidad certificada (aún así, en Uvinum, los últimos jueces sois vosotros, al comprar vino o dejar de comprarlo, comentando o ...

22/09/2010

Crianza en botella de los vinos tintos

El vino es de las pocas bebidas que evolucionan dentro de una botella, lo cual no significa que cuanto más viejo, mejor; como todo, la crianza de los tintos tiene sus secretos y métodos y no todos tienen el mismo potencial.

La diferencia entre los vinos blancos y los tintos es que estos tienen taninos, presentes en el hollejo y las pepitas de la uva, que se incorporan al vino durante la...

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21/09/2010

Qué considerar al degustar grappa

Los gustos básicos, enmascarados por el alcohol, los aromas que se deben discriminar sobre un fondo intensamente alcohólico, hacen que el degustador deba poner en juego toda su capacidad y concentración en la degustación de grappa. Una vez superado el primer impacto, se abre un mundo de sensaciones muy diferentes a las del vino, pero con la misma complejidad y misterio.

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20/09/2010

En un lugar de la Mancha...

España tiene rincones realmente encantadores que vale la pena explorar. Pero si, además, cuentan con grandes viñedos que ofrecen vinos gustosos al paladar, la experiencia es inolvidable. La histórica ruta del Quijote nos regala pueblos con encanto y mucha historia: Almansa, Daimiel, Almagro, Cuenca...

Los vinos de la Mancha son como su comunidad: fuertes, contundentes,...

19/09/2010

Este otoño practica el enoturismo

Hay una nueva forma de practicar turismo, la de recorrer y conocer miles de lugares a través de la cultura del vino. Este verano, haz algo diferente y déjate embriagar por los placeres de una antigua bodega, catas de vino o un maridaje para descubrir la historia de una región de forma original: llega el enoturismo.

Esta actividad es apta para todo tipo de personas, grupos de amigos y empresas...

18/09/2010

Languedoc-Rousillon, tierra de vinos

A raíz de una crisis del sector agrícola, algunos pioneros de la zona en 1987 organizaron la unión de viticultores y crearon para sus etiquetas una nueva identificación: Vin de Pays d'Oc, un vino corriente de mesa, regional, con garantía de calidad. Para lograr vender sus producciones a precios asequibles, apostaron por variedades apreciadas internacionalmente. De esta...

17/09/2010

El vino, el favorito de los latinoamericanos

El vino es hoy una de las bebidas más solicitadas en todo latinoamérica, la predilección por los exquisitos jugos de las vides ha aumentado considerablemente en los últimos 5 años, ya sean en vinos tintos, blancos y rosados.

El vino en Estados Unidos

El vino en la comunidad hispana de Estados Unidos está teniendo un crecimiento muy importante, en que se podría...

16/09/2010

Los jóvenes apuestan por el vino

Que el vino es salud es algo que parece que cada vez está más demostrado. A sus cualidades con respecto al deseo sexual femenino y a la prevención del cáncer, así como la reducción del riesgo de infarto, se añade una nueva virtud: el vino rejuvenece. Aunque, mejor dicho, los que rejuvenecen son sus consumidores.

Según el último estudio del Observatorio Español...