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2/02/2017

El abuso del alcohol en adolescentes puede modificar el cerebro

Un reciente estudio de la Universidad de Finlandia Oriental y el Hospital Universitario de Kuopio ha apreciado un “adelgazamiento cortical” en jóvenes que fueron grandes consumidores de alcohol durante su adolescencia.

Los resultados de la investigación, publicados en la revista Addiction, revelan que las partes del cerebro que se desarrollan hasta más allá de los...

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1/02/2017

5 mitos sobre el cava y el champagne que debes olvidar

Sea Champagne, Prosecco, Cava, espumoso inglés o cualquier otro espumoso de todos los que hay, no es secreto que el mundo los ama por su efervescencia y magia. Es por eso que hoy desmentiremos 5 mitos que hay detrás de estas deliciosas bebidas:

1. Deben de abrirse con un fuerte “pop”

Aunque hacerlo con un fuerte sonido lo hace ver espectacular, como nos tienen...

31/01/2017

Maridajes de vinos y legumbres para combatir el frío

Sanos y saludables. Tanto las legumbres como el vino son necesarios para que nuestro organismo se regule. Sepas que también se realizan maridajes entre vinos y legumbres, interesantes y novedosos para que el paladar pueda gozar también con alimentos básicos.

La famosa fabada asturiana es un plato de cuchara que tomar durante los días de frío. La faba asturiana es...

30/01/2017

Resveratrol: también podría ser bueno para la infertilidad

El resveratrol, un polifenol que podemos encontrar en las pieles de las uvas y, por ende, en el vino, ha demostrado mediante un estudio científico que puede ser muy beneficioso contra un problema hormonal que el 10% de las mujeres en edad reproductiva de todo el mundo sufren: el síndrome de ovario poliquístico, o SOP, esto según al estudio publicado en el Endocrine...

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27/01/2017

Las 10 viticultoras más famosas de España

España es uno de los países con una gran tradición vitivinícola, respetada en todo el mundo y que ofrece alta calidad en vinos. Entre las grandes productoras españolas, te enlistamos las 10 mujeres más importantes en la industria del país:

 

 

María José López de Heredia, bisnieta de Don Rafael López de Heredia –fundador de Viña Tondonia -...

26/01/2017

Los 10 vinos más buscados en Internet durante 2016

 

En Uvinum somos unos curiosos y hemos querido saber cuáles han sido los vinos más buscados en internet por los españoles durante 2016. Hay que decir que tenemos buen gusto... ¡Descubre los resultados!

Lo más buscado

En primer lugar encontramos el término Marqués de Riscal. En segundo lugar, Vega Sicilia. Por supuesto, no podía falta la...

25/01/2017

¿Conoces a Dom Pérignon?

Dom Pierre Perignon nació en la región Santo-Menehould, Francia, en 1638. A él se le atribuye la existencia que los espumosos tan famosos de la actualidad y a que se use el corcho para tapar las botellas. Dom Pierre tenía graves problemas de la vista, lo que hizo que se agudizaran sus otros sentidos.

Al tener 29 años fue trasladado de un convento de monjes a la ...

24/01/2017

¿Qué comeremos y beberemos este año?

Como cada inicio de año, se dictan diversas tendencias para saber por dónde irán los tiros en determinados sectores en 2017. Y, para la gastronomía, no iba a ser diferente. The Drink Business hace referencia a las tendencias en comidas y bebidas para este año que hace poco ha empezado.

Algunas señas de la comida mexicana, como los tacos, podrían exponerse mucho más...

23/01/2017

Los alimentos más susceptibles a fraude

Lamentablemente el fraude alimentario es una práctica extendida actualmente por todo el mundo. La sustitución de ingredientes por otros más baratos es una práctica que afecta a todo tipo de alimentos: desde productos exclusivos que han ganado popularidad en los últimos años, hasta aquellos que conforman nuestra cesta básica del día a día.

A pesar de que cada...

20/01/2017

Champagne vs. Prosecco: ¿quién está ganando la partida en Europa?

El Prosecco cada vez se vuelve muy fuerte en Europa y, según la estadística, muy pronto podría alcanzar y superar las ventas del Champagne. Para el último trimestre de 2016, las ventas de Prosecco llegaban hasta los 789 millones de euros, mientras que las del Champagne superaban los 1,400 millones. Analizando a simple vista estos datos, podríamos concluir que el Prosecco...