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21/10/2014

Caldereta de langosta

Hoy os presentamos una receta que, probablemente, no sea para todos los días, ya que su ingrediente principal, la langosta, no es precisamente barato. De todas maneras, si un día queremos impresionar a nuestros invitados, o celebrar con amigos o familiares algún acontecimiento importante u ocasión especial, con esta caldereta de langosta sin duda conseguiremos nuestro ...

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20/10/2014

Cómo afecta el cambio climático a los vinos

Según una investigación realizada conjuntamente entre el Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario Neiker-Tecnalia, la Estación Experimental de Aula Dei y La Universidad de Navarra, el cambio climático afecta la calidad de los vinos tempranillo.

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13/10/2014

Vino y medio ambiente ¿Pueden las bodegas perjudicar el ecosistema?

Los productores de vino de Toscana fueron advertidos de que demasiados viñedos pueden ser perjudiciales para el medio ambiente.

El gobierno de Toscana ha sido el encargado de advertir a los enólogos de que los pesticidas y fertilizantes usados producen la contaminación de aguas subterráneas y el exceso de vides puede llevarlos a una erosión del suelo y deslizamiento de ...

9/10/2014

El Lechazo

El Lechazo es una receta deliciosa parte del libro 50 recetas para disfrutar con vino, lanzado dentro del marco de la campaña “Quien sabe beber, sabe vivir” del ministerio de agricultura, alimentación y medio ambiente.

Este libro recopila 50 recetas de diferentes figuras públicas elaboradas a base de vino que accedieron a mostrar sus secretos culinarios, el Lechazo...