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15/11/2017

Las bebidas que se llevan en otoño

Aunque es un otoño algo atípico porque parece que el frío no hace acto de presencia, en cualquier momento tendremos ganas de estar más tapados. Entonces, también querremos comer caliente y acompañar los platos con toda clase de bebidas.

Cócteles

Aunque en verano triunfan aquellos más refrescantes y cítricos, en otoño, los gin tonics y los combinados que mezclan...

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8/11/2017

Como elegir el mejor vino para tu pescado

El pescado es uno de los mejores alimentos para el organismo. Nutritivo, sano para el corazón y con las vitaminas y minerales que necesitamos para estar bien. Como debe tomarse durante todo el año, va bien con determinadas bebidas, como el vino.

Vino blanco

Este vino es perfectamente indicado para los pescados. De hecho, suele tomarse en paellas, mariscos y pescados...

26/10/2017

Rioja vs Ribera

 

Podría parecer un tema bastante tratado pero hace poco, unos clientes aún me hicieron la pregunta y es cierto que la escucho a menudo. ¿Cuál es la diferencia entre los vinos de la Rioja y los de la Ribera del Duero? Por experiencia, además, la siguiente pregunta suele ser sobre la diferencia de precio entre ellos. Así que, para la segunda edición de la revista...

25/10/2017

Muestra de Vinos y Cavas de Cataluña

La próxima Muestra de Vinos y Cavas de Cataluña se va a realizar en Barcelona, del 27 al 29 de octubre. Una fecha bastante diferente a lo que venía siendo otros años, puesto que este evento se englobaba dentro de las Fiestas de la Mercè, la patrona de la ciudad.

Finalmente, la alcadesa Ada Colau decidió cambiar de feha tal evento para que no coinicidera con las fiestas y...

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18/10/2017

DO Valdepeñas: Los segundos vinos más vendidos de España

Ya hace tiempo que los vinos de la Denominación de Origen Valdepeñas despuntan. Y en España lo hacen con fuerza, pues según el Observatorio Español del Mercado del Vino y del informe Market Trends, esta DO ocupó el pasado año la segunda posición de las ventas de vinos de todas las Denominaciones de Origen españolas en el canal de alimentación. Ello representa una...

4/10/2017

Rutas gastronómicas por Italia

Sin lugar a dudas, Italia es una tierra de vino y gastronomía. Por esto, sus rutas gastronómicas suelen ser numerosas y permiten recorrer pueblos e historia gracias a sus platos, recetas y productos autóctonos.

Toscana

La región de la Toscana, cuya capital es Florencia, es conocida por sus viñedos. Allí se elabora el conocido Chianti, que encontramos en bodegas y en...

27/09/2017

¿Qué ver y hacer en la Sierra de Francia?

La Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) ha anunciado la aprobación de una nueva Ruta del Vino: la Ruta del Vino Sierra de Francia, en la Comunidad Autónoma de Castilla y León. De esta manera, actualmente en nuestro país hay un total de 27 Rutas del Vino repartidas por toda la geografía.

Ruta del Vino Sierra de Francia: esencia castellana en estado puro

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20/09/2017

Rutas gastronómicas por España

España es un país de mucha tradición y cultura gastronómica que al día de hoy sigue consintiendo paladares de locales y turistas de todo el mundo. Es un vasto país que recorrer y conocer para adentrarse en esos sabores tan peculiares de sus regiones.

Primero, es esencial pasear por sus reconocidas rutas vitivinícolas para conocer las casas productoras de antaño...

13/09/2017

Maridar vino y coliflor... Sí, es posible

De todos es sabido que la coliflor es un alimento poco agradecido en la cocina, por su olor y sabor algo fuerte. Pero posee muchas vitaminas y minerales, y es totalmente beneficioso para la salud. Por este motivo, cada vez es más visto en toda clase de cocinas de diferentes partes del mundo, sea en forma de sopa, puré, salsa, pastel o ensalada.

Y, claro está, la coliflor en...

6/09/2017

Cada oveja con su pareja: maridaje de vinos y quesos locales

Por siglos, el queso y el vino se han servido a la para para encantar hasta los paladares más finos y, aunque se puede decir que los dos sabores son totalmente opuestos, pero es por esas diferencias que hay entre el sabor de la proteína (queso) y la acidez del vino lo que hacen que se lleven muy bien. Aquí te presentaremos los mejores maridajes para que tú mismo seas...